Maria Silvia Muscatello
Acerola
2020-11-28 13:38:29
L’Acerola è una pianta tipica del Sudamerica e della zona tropicale delle Antille e coltivata soprattutto in Brasile. Per il suo aspetto viene chiamata anche “ciliegia delle Barbados“, ma per le sue proprietà l’Acerola si avvicina molto di più alle arance.
Al suo interno l’Acerola ha spicchi dal sapore leggermente acidulo che contengono una quantità di vitamina C decisamente superiore rispetto alle arance e ai kiwi.
Oltre all’elevatissimo quantitativo di vitamina C, l’Acerola contiene provitamina A (quasi quanto le carote), vitamine del gruppo B (in particolare acido pantotenico), bioflavonoidi e tannini. Tra i sali minerali si trovano in gran quantità calcio, ferro e magnesio.