Luca Buso
https://la-nostra-cucina.net/ I PRIMI DI LUCA i bigoli del marinaio (i bigoli de el marinàro)
Luca Buso
https://la-nostra-cucina.net/ I SECONDI DI LUCA boccioli di carciofini novelli fritti (castraùre dé ciòchi frite) ...tipicamente veneziana, non è la solita frittura di carciofi novelli, ma i boccioli dei carciofi violetti di Sant'Erasmo fritti. Il carciofo violetto di Sant'Erasmo cresce solo nell'omonima isola veneziana.
Luca Buso