Liudmila Pascurova
Impasto per i pirojki :100 ml di panna liquida, 200 ml di latte, 500 gr di farina, 1 cucchiaino di sale, 20 gr di zucchero, 40 gr di burro, 2 rossi d'uovo e 14 grammi di lievito. Unire il latte e la panna, scaldare, devono essere tiepidi. Unire lo zucchero e lievito. Lasciare agire per 10 minuti. Mescolare il burro sciolto con i rossi d'uovoe unire ai liquidi. Versare il tutto su la farina disposta a fontana ed impastare, deve risultare morbido, profumato e liscio😄!! Scaldare il forno a 50 gradi e spagnere. Mettere dentro l'impasto a lievitare, coperto da un canovaccio umido, per un paio d'ore. Una volta lievitato lavorarlo un po', formare dei pallini uguali, formare dei cerchi e mettere al centro il ripieno a piacere ( patate, stufato di verza, carne macinata ecc). Chiudere e sistemare su la teglia ricoperta da carta da forno, lasciare un po' di distanza tra uno e l'altro. Lasciare a lievitare ancora 20 minuti. Spenellare con il rosso d'uovo con un goccio di panna liquida. Infornare a 200 gradi per 10-15 minuti circa, si devono dorare bene. Con questo impasto si possono fare anche focaccine dolci con aggiunta nel impasto di uvetta, misto di papavero e zucchero di panna..ECC BASTA USARE LA FANTASIA!! USATELO E POSTARE LE FOTO 👋
Liudmila Pascurova
Così è dentro la mia torta 🎂🎂🎂 Il pan di Spagna è sofficisssiimmmooo!! Il caramello salato è semplicemente spaziale!! Scrivetemi se volete la ricetta 🤗🤗🤗🤗👋👋
Liudmila Pascurova