Ricettina da leccarsi i baffi 😋. Peperoni con ripieno di patate e salsiccia al croccante di semi di sesamo. By Isa🍷

2019-02-21 18:48:34

Piatto completo da accompagnare con un buon vinello rosato, che ne' dite? Voi con quale vino lo abbinereste? Nell'attesa di vedere i vostri commenti 😅andiamo in cucina e vediamo insieme come preparare questo piatto sfizioso 😋

Ingredienti × 4 persone

4 peperoni di media grandezza

400 Gr di patate lesse

8 spicchi di salsiccia fresca a pezzetti

2 uova intere

150 Gr di formaggio grattugiato

50 Gr di semi di sesamo

olio,sale,prezzemolo,aglio e noce moscata q.b.

Preparazione del ripieno

In una coppa grande inseriamo le patate precedentemente lessate e schiacciate con una forchetta,

Inseriamo la salsiccia fresca cruda tagliata a pezzetti, le uova 100 Gr del formaggio grattugiato, l'aglio il prezzemolo ed un pizzico di sale e di noce moscata.

Amalgamare il tutto, la farcia è pronta.

Preparazione dei peperoni

Prendiamo la placca del forno e rivestiamola con carta da forno.

laviamo, asciughiamo e tagliamo a metà i peperoni.

Spennellare l'interno e l'esterno con olio d'oliva ed un pizzico di sale.

Mettiamo in forno nella parte superiore versione grill per 2- 3 minuti max.

Serve per cuocere leggermente la parte interna del peperone e renderlo più saporito.

Riempiamo i peperoni con la farcia, sistemiamo in una teglia, finiamo la superficie con i restanti 50 Gr di parmigiano i semi di sesamo ed un filo d'olio.

Cuocere in forno ventilato a metà altezza per 40-50 minuti .

Regolatevi sempre in base al vostro forno, la superficie deve essere ben dorata e croccante.