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Frittata di fiori di zucchina*Buona ma buonaaađˇ
Siamo abituati ad assaporare i fiori di zucchina con la pastella fritti. Oggi vi consiglio di provare a farli semplicemente a mo di frittata. Vediamo insieme come fare una frittata superlativa con pochi ingredienti ed in poche e semplici mosse. đ
ingredienti per 4 persone
15-20 fiori di zucchina
4/6 uova intere
50 Gr di formaggio grattugiato
olio extravergine d'oliva e sale q.b
Preparazione
Laviamo i fiori sotto acqua corrente, asciughiamoli con carta assorbente da cucina.
Prendiamo un work antiaderente, versiamo un po d' olio extravergine d'oliva, aggiungiamo i fiori e facciamo appassire per 2/3 minuti.
In una coppa mettiamo le uova, il formaggio ed un pz di sale.
Per chi lo desidera può aggiungere un trito di aglio e prezzemolo, amalgamare il tutto e versare nel work sui fiori.
Coprire con un coperchio, far cuocere a fiamma media 4 minuti per lato.
La frittata è pronta per essere degustata.
Chi ama degustare i fiori un po più crudi, può saltare il primo passaggio, miscelare tutto insieme e cuocere a fiamma bassa per altri due minuti per lato.
Il risultato sarà buonissimo lo stesso. Allego foto dei passaggi *.
Provate a fare i fiori di zucchina in questo modo è fatemi sapere.
È un modo più semplice e veloce per poterli assaporare,
è un piatto completo, energetico e ricco in proteine nobili. Buon appetito 🍷