Un Amore di Cucina
Polmonaria a pieno respiro
Ecco un'erba generalmente poco usata per l'alimentazione, ma molto curiosa e interessante
Polmoniaria o pulmonaria
Ecco un'erba poco nota, ma decisamente interessante per la cucina. Si utilizza come la borragine, e come la borragine è leggermente dolce, e presenta foglie di una certa dimensione. Questo ovviamente rende più semplice la raccolta.
La polmonaria ha la caratteristica di avere, nella stessa pianta, fiori di due colori diversi:, uno di colore magenta e uno violetto.
Altra caratteristica è quella di presentare nella pagina superiore della foglia delle macchie, che ricordano la forma del polmone. In base al principio "Similia Similibus Curantur", le cose simili curano il simile, locuzione latina fatta propria da Samuele Hanehmann (fondatore dell'omeopatia) e principio spesso viene applicato nella conoscenza erboristica, sono ottime coadiuvanti per i disturbi che riguardano i polmoni.