Oggi voglio raccontarti qualcosa riguardo al termine Meraki.
Ma poiché l'ho già scritto su un altro canale, ti collego all'articolo in cui ne ho parlato, sia in parole che in video. Lo trovi qui:
È molto semplice. Cucinare è trasformare il mondo, le cose, gli ingredienti, per farne cibo. Per farne qualcosa di adatto alla nostra alimentazione. La più intima essenza di questa trasformazione non può essere una banale e asettica operazione chimico-fisica!
Non troveremmo nel piatto che mangiamo tutto il piacere che abbiamo avuto nel prepararlo, i profumi, i sapori, i ricordi, il piacere della compagnia, la vita che scorre, la memoria.
Se interpretassimo e giudicassimo la cucina come mera trasformazione chimica sarebbe come se noi giudicassimo un uomo dal suo cadavere. Non è così.
E, nella Relazione, Meraki non può mancare.
Se hai guardato l'articolo che ti ho linkato sopra capirai perché.
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Colgo l'occasione anche per annunciarti che nelle prossime settimane riorganizzerò la presenza on line e i canali in cui comunico in maniera più efficiente ed efficace, e soprattutto più sostenibile per me, compatibile con il tempo disponibile. In modo che possa trasmetterti sempre quello che vorrei trasmettere e comunicare.
Il Canale
sarà uno dei punti cardine di questo progetto, e di invito già da ora a seguirlo!
Grazie di cuore... con Meraki!