Cucina veg e tradizionale di stagione
Il pranzo del sabato, domenica e festivi
Cari amici,
ricordandovi che siamo disponibili per mettere a disposizione la nostra cucina su richiesta, per gruppi di 8-10 persone almeno, ecco invece le nostre proposte per le aperture al pubblico per il pranzo del sabato e della domenica (e festivi), con ricette a base di ingredienti autunnali e qualche assaggio di cucina etnica.
Potrebbe esserci qualche variazione dell'ultimo minuto, ma la struttura del menu rimane invariata.
La prenotazione è sempre richiesta!
Pranzo
ore 13.00
Aperti all’aperto!
Assaggi di Buona Stella
Cinque diverse proposte, vegan e vegetariane, dalla nostra cucina, come ad esempio zucca al forno con mandorle e uvetta, polpette di ortaggi all'indiana (Pakora), torte salate, formaggi freschi locali o ricotte al miele, insalata russa con maionese senza uova e altro ancora. Disponibile sempre anche in versione solo vegan.
Polenta, formaggi, funghi ed erbe
Polenta integrale di mais Marano bio macinata a pietra con formaggi di malga e/o di capra del Montello, funghi trifolati, crauti alle mele e cumino.
Piatto principale a scelta tra:
- Cereaolotto con zucca, castagne e zenzero
- Arrosto vegan di lenticchie e broccoli, salsa al finocchio, contorni
- Crespelle ai funghi chiodini e aglio orsino con patate
- Lasagne al baccalà e broccoli
- Lasagne gratinate alle erbe, salvia sclarea e formaggi di montagna
- Fonduta di formaggi d’alpeggio con (o senza) funghi misti e chiodini
- Rotolo di tacchinella salsa al rosmarino, birra e miele cotto a bassa temperatura, salsa rosmarino, contorni
- Salsiccia al prosecco e aglio orsino, con polenta e contorni
- Baccalà mantecato de la Dogal Confraternita, polenta e contorni (+ 4,00 €)
I Dolci a scelta tra quelli che vi racconteremo a voce!
Acqua, pane, caffè, liquore della casa. Il tutto per
€ 30,00 a persona
(€ 8,00 ogni piatto aggiunto)
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Vini e Birre al costo di 10,00 € a bottiglia
Vini della casa BIO: bottiglia 0,75 (Tai, Pinot grigio, Refosco) - Birre BIO agricole del Parco del Ticino (Bionda, Rossa, Weizen)
Rosso e bianco sfusi 1/4 lt. 2,50 €—1/2 lt 4,00 € - 1 lt. 7,00 €
Altre birre e bottiglie secondo listino o comunicato a voce
Menu Bambini: Pennette al pomodoro / Secondo (piccolo)/ Gelato o piccolo dolce - 20,00 € - Solo un piatto 12,50 €, un piatto e dolce 15,00 €