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Impasto con metodo poolish

2018-11-07 20:19:50

Lo ritengo uno dei miei video molto interessante dove viene spiegato dettagliatamente come realizzare la vera pizza napoletana fatta in casa con un impasto indiretto chiamato poolish

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Non solo pizza

2018-11-07 20:08:36

Tutto quello che riguarda il mondo della pizza impasti diretti e indiretti metodo poolish , biga , autolisi e impasto tradizionale.

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