Una vita felice e sana Giovanna Russo
CRÊPES DI GRANO SARACENO CON POMODORINI La merenda è un pasto che ho riscoperto con gioia da quando sono rimasta incinta e con lo svezzamento di Zoe Satomi cerco di variare il più possibile ♥️ Voglia di crêpes e così ecco cosa abbiamo mangiato stavolta. Dosi per 2 crêpes: 50 g di Farina di grano saraceno 110 ml di acqua 1 cucchiaino di tahin 📌La quantità dell’acqua è approssimativa perche molto cambia dal tipo di Farina di grano saraceno, il composto dovrà essere piuttosto liquido, partite dal doppio dell’acqua e se serve aumentato poco alla volta 📌 Ho mescolato bene con una frusta e poi ho fatto le crêpes sulla piastra elettrica calda. Il condimento è un must dell’estate: POMODORI! Ho spalmato un velo di crema di mandorle 100%, ho aggiunto uno spicchio di aglio senza anima tritato, origano, i pomodori tagliati a pezzetti e nella mia del peperoncino del mio giardino 😍😋 Una merenda a cui non manca niente 👏🏽 buonissima e sana! #glutenfree #veganandglutenfree #iocucino #unavitafeliceesana #prendeteilcasinolasciatemilapace #vegan #senzaglutine #crepes #farinadigranosaraceno #zoeamamangiare #merenda #pastocompleto #merendasana #tahin #pomodori #cremadimandorle #aglio #healthyfood #healthylife #piastraelettrica #svezzamento #svezzamentovegano #maipiusenza #peperoncino #naturasi #merendaestiva #crepesdigranosaraceno #origano
Una vita felice e sana Giovanna Russo
CRÊPES DI RISO CON PESCHE E MARMELLATA DI NESPOLE Quando è sera e già pensi alla colazione del giorno dopo 🤣🤣 non so voi ma a me succede spesso! E così ecco le mie crêpes senza Farina ma fatte direttamente dai chicchi. Dosi per circa 4 crêpes: 80 g di riso Baldo integrale 110 ml di acqua 1 cucchiaio di fecola di patate 1 cucchiaino di Psillio 1/2 cucchiaino di curcuma Ho messo in ammollo la sera prima il riso integrale. La mattina l’ho sciacquato bene, l’ho frullato aggiungendo l’acqua e dopo insieme a gli altri ingredienti. Verrà un impasto non troppo liquido. Quando la piastra elettrica era calda ho versato l’impasto e mi sono aiutata con un cucchiaio a stenderlo. Lasciando riposare le crêpes qualche minuto si ammorbidiranno e diventeranno elastiche quindi sarà molto facile arrotolarle 💪🏽💕 Ne ho fatte di tre tipi diverse: ▪️in una ci ho messo uno strato di crema di anacardi 100%, una pesca tabacchiera tagliata a fettine, e sopra una spolverata di cacao amaro ▪️ in quella di Zoe (che è quella arrotolata in foto) uno strato di crema di nocciola 100%, marmellata di nespole fatta in casa e sopra una spolverata di Farina di carrube. ▪️ in un’altra semplicemente dello sciroppo di acero e una spolverata di cacao amaro. 📌 la marmellata la avevo fatta tempo fa. Avevo preso le nespole dell’albero di mio zio, le avevo sbucciate e tolto il nocciolo e le ho semplicemente cotte con acqua per una mezz’ora. Poi ho messo la marmellata nei vasetti puliti, ho chiuso bene e lasciato capovolto per creare il sottovuoto.📌 📌Mentre le mangiavo ho realizzato che sarebbero state buonissime anche come crespelle da fare in forno con passata di pomodoro, besciamella e verdure 😋😋 In autunno caso mai 🤣🤣📌 E voi cosa avete mangiato a colazione? #glutenfree #veganandglutenfree #iocucino #unavitafeliceesana #prendeteilcasinolasciatemilapace #vegan #senzaglutine #crepes #risointegrale #zoeamamangiare #veganbreakfast #pastocompleto #marmellatadinespole #sciroppodiacero #marmellata #pesche #cacaoamaro #curcuma #healthyfood #healthylife #piastraelettrica #crepesdiriso #svezzamentovegano #maipiusenza
Una vita felice e sana Giovanna Russo