Triglie sfilettate su verdurine baby rosolate e glassate

Un piatto che se preparato in occasione di un incontro con familiari o amici non farà che deliziare i loro palati lasciandoli entusiasti ! ma che se vi doveste trovare nella città di Cagliari potrete gustarlo presso il Sardegna Hotel. 

Ingredienti

• Triglie - 1 kg
• Carote baby - 100 gr
• Patate viola baby - 100 gr
• Bietole rosse baby - 100 gr
• Fumetto di pesce - 500 mL
• Sale e pepe - q.b.
• Timo
• Limone

Per la preparazione : 
Potete iniziare la preparazione del vostra vostre gustose "Triglie sfilettate su verdurine baby rosolate e glassate " Sfilettandole triglie e liberandole dalle spina accuratamente per poi passarle in padella con un filo d’olio e sale; quindi passerete a lavare e pelare le verdure ed a sbollentarle separatamente le quali vanno rosolate successivamente in padella con olio d’oliva e uno spicchio d’aglio per poi impattare il tutto con le triglie.


Fonte : Ricette di Sardegna    Web Page
Immagine tratta da(by) Ricette di Sardegna    Web Page