Alla scoperta del mondo dell’alimentazione sostenibile: qui trovate approfondimenti sui cibi bio e a km0 e consigli utili per fare scelte alimentari consapevoli

Non si può parlare di sostenibilità senza prendere in considerazione le nostre scelte alimentari. Infatti optare per cibi sani, poco raffinati e prevalentemente a base vegetale fa bene alla nostra salute, ma a beneficiarne è anche l’ambiente. Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso di agricoltura biologica, filiera corta e dieta vegana, ma troppo spesso questi concetti sono presentati più come slogan di tendenza e non entrano a far parte del nostro stile di vita. Ma se abbiamo davvero a cuore il futuro del nostro Pianeta, è fondamentale fare scelte consapevoli al momento della spesa per portare nel piatto alimenti che hanno un impatto ambientale minimo.

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Un vero e proprio abisso al centro di un antichissimo altopiano dell’Ogliastra, nella Sardegna centro-orientale: è la Voragine di Golgo, meglio nota come Su Sterru. Attorno a questo profondissimo inghiottitoio naturale ruotano misteriose storie e leggende

È una delle voragini a campata unica più profonde di tutta l’Europa: stiamo parlando del monumento naturale Su Sterru (in sardo S’Isterru), una gola di origine carsica che si apre all’improvviso sull’altopiano del Golgo di Baunei in Sardegna.

Si trova a 400 metri dal livello del mare e a 270 metri di profondità con un diametro che va dai 25 ai 40 metri, la parte più superficiale dell’inghiottitoio è formata da rocce nere basaltiche, la restante da rocce bianche calcaree.