Fabbrica della Salute
Nutrizione funzionale, yoga e lifestyle
Uovo al cocco
2021-04-06 09:28:49
Vuoi gustarti il latte di cocco in una variante sfiziosa? Prova questo budino veloce e gustoso.
In un pentolino si porta a bollore e si mescolano per 2 minuti sul fuoco:
- 250 ml latte di cocco ( in alternativa frulla acqua e cocco rapè per 3 minuti) ,
- pizzico di curcuma o zafferano per dare il colore giallo
- zenzero
- 1,5 agar agar
- 10 g eritritolo
A fuoco spento si aggiungono 2 C olio di cocco e un olio essenziale a scelta (limone o arancio) e si frulla il tutto, mettendo poi il composto nelle solite sfere extralarge, poi 2 ore in frigo.
Sbizzarrisciti con i colori ed i gusti, frullando il latte di cocco con frutta varia: kiwi, mela verde, mirtili, fragole, lamponi, tutta frutta a basso tasso di fruttosio.
Come sempre, la fantasia non ha limiti!