Fabbrica della Salute
Nutrizione funzionale, yoga e lifestyle
Torta veloce senza cottura
2021-06-23 07:29:25
Una torta veloce, estiva, senza cottura, farine e zucchero da fare in pochi minuti con frutta di stagione o esotica.
Per la base frulla:
- 200 g di datteri denocciolati
- 60 g di granella di mandorle o noci
- 20 ml acqua
- 2 C cocco rapè
- 2 C olio di cocco
- 1 C proteine di semi di zucca o girasole o macina 2 C di semi di zucca decorticati dopo che li hai ammollati e sciacquati in precedenza.
Per il ripieno frulla:
- 300 g di frutta tra kiwi, albicocche, ciliegie, ananas, mela verde, fragole.
- 200 ml latte di cocco, mandorle o quello che preferisci
Porta a bollore e aggiungi 3 g agar agar, fai bollire ancora 2 minuti, spegni e aggiungi 1 C olio di cocco e 6 C cocco rapè.
Prendi una tortiera a cerniera e foderala con carta forno, metti la base e farla solidificare 30 min in frigo, poi versa sopra il ripieno che si è raffreddato nel fratempo.
Lascia in frigo minimo 2 ore. Il risultato è questo:
E' una torta bilanciata dal punto di vista nutrizionale, che ti porta tutti i macronutrienti per un pasto completo, da gustare come merenda, colazione o spuntino.
- proteine (dai semi di zucca)
- carboidrati (dal cocco, datteri e frutta)
- grassi dal olio di cocco e mandorle
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