Nutrizione funzionale, yoga e lifestyle
Pro - fat energy bomb
Se vuoi alzare il tuo livello di energia ma non la glicemia, prova questa golosa e nutriente energy bomb, fatta con proteine e grassi sani, tutto a crudo, senza cottura, per beneficiare al massimo di tutti gli ingredienti.
Per il cuore verde di grassi sani mescola in una ciotolina:
- 1 avocado maturo schiacciato con la forchetta
- 30 g eritritolo macinato o altro dolcificante naturale
- 40 g cocco rapè
- succo e buccia di 1 limone bio, pizzico di sale, vaniglia
- 20 g olio di cocco
- 20 g proteine in polvere, io ho scelto proteine di semi di zucca
Metti il composto in formine piccole in silicone e lascia solidificare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo prepara il cioccolato crudo, mescolando a bagnomaria in un barratolo di vetro:
- 100 g burro di cacao crudo bio
- 40 g pasta di cacao crudo bio
- 20 g olio di cocco
- 10 g cacao crudo in polvere
- 20-30 g eritritolo macinato
- pizzico di sale rosa, vaniglia
Versa il cioccolato liquido tiepido in formine in silicone un pò più grandi e adagia in mezzo il cuore verde di grassi sani.
Lascia solidificare in frigo per un paio d'ore o tutta la notte e gustali tirandoli fuori dal frigo, almeno 30 minuti prima.
E...voilà ... un dolce proteico ricco di grassi sani che puoi mangiare senza sensi di colpa e senza avere i fastidiosi e pericolosi picchi glicemici!