Salute & Benessere
Torta salata
Che dite di preparare questa torta salata per cena? Completamente vegetariana, questa è per 4 persone. Ingredienti: 3 porri, mezzo radicchio tondo rosso, 30g di funghi secchi, 1 rotolo di pasta sfoglia, 3 uova, 40g di grana grattugiato, 200 ml di panna da cucina, 10 noci sgusciate, sale, pepe q.b.
Preparazione
Tagliate a rondelle i porri e il radicchio, condite con sale e un cucchiaio di olio e infornate per 10’ a 180^ su carta da forno sulla piastra. Ammollate i funghi per pochi minuti in acqua calda. Battete le 3 uova, condite con sale, pepe, grana grattugiato. Unite i porri, radicchio e i funghi, amalgamate bene aggiungendo la confezione di panna da cucina o l’equivalente in ricotta a seconda dei gusti. Stendete la pasta sfoglia e sistematela con tutta la sua carta in una pirofila, ritagliando il bordo per fare la decorazione sopra. Unite il composto e ricoprite con le noci sminuzzate. Guarnite a piacere la parte sopra e mettete la pirofila in forno a 200^ per 30’ circa coprendo con la carta da forno. Alcuni minuti prima di concludere la cottura eliminate la carta sopra e fate asciugare eventuali residui. Sistemate la torta su un piatto e servite calda o fredda, come preferite.
Buon appetito!