Salute & Benessere
Saltare i pasti è un buon metodo per dimagrire
Secondo una delle più radicate e comuni credenze in fatto di dimagrimento , saltare i pasti è una tecnica molto efficace per perdere peso perché si pensa che privando l’organismo di calorie e nutrienti si possa ottenere una riduzione della massa grassa . A colazione un caffè e via....
un’insalatina poco condita a pranzo, mangiare solo a cena, etc .: tutti questi comportamenti riducono le calorie ingerite, si perde peso, ma spesso si tratta solo di acqua e massa magra , non di grasso . Il dimagrimento dura comunque poco perché il metabolismo si adatta alle ristrettezze caloriche cui è stato sottoposto e riduce la sua attività, cosicché anche assumendo solo 1000 calorie al giorno si perderà pochissimo grasso e si avrà molta fame. Pertanto, la convinzione che saltare i pasti sia un metodo efficace per dimagrire è completamente priva di fondamenta scientifiche .
La verità scientifica:
- Carenza di calorie e nutrienti
Quando non consumiamo un pasto il nostro corpo reagisce manifestando un fisiologico calo di glucosio (zucchero nel sangue) , che si porta dietro due “effetti collaterali” ben distinti: da un lato abbiamo un irrefrenabile desiderio di cibo , in particolare di carboidrati, proprio per riportare gli zuccheri a livelli normali; dall’altro l’abitudine di saltare i pasti, nel lungo periodo, ci fa perdere la massa magra (i muscoli) provocando anche un rallentamento del metabolismo. - Mangiare per dimagrire
Al contrario, se consumiamo ogni giorno le giuste calorie in tre pasti principali ( colazione ,pranzo e cena ) e due spuntini, i livelli di glucosio si stabilizzano e si è più propensi a seguire un’alimentazione sana e adatta alla perdita di peso. Per dimagrire occorre rispettare il proprio bilancio energetico, cioè non introdurre più calorie di quelle che effettivamente si consumano, e seguire una dieta ipocalorica composta da 5-6 piccoli pasti giornalieri, preferendo alimenti con un ridotto tenore in grassi e zuccheri aggiunti e con la giusta quantità di proteine. - Cosa fare per dimagrire
Per ottenere un corretto e duraturo calo di peso occorre innanzitutto adottare un’alimentazione equilibrata completa di tutti i macro e micronutrienti e facile da seguire, con pasti previsti ogni tre-quattro ore. È consigliabile praticare ogni giorno almeno mezz’ora di attività fisica aerobica (jogging, ciclismo, nuoto, danza, etc.), auspicabili 300 minuti di allenamento a settimana .
Ricorda:
L'abitudine di saltare i pasti per dimagrire è, sotto molti aspetti, una scelta non salutare e soprattutto non efficace .