Dieta di gruppo
Salute & Benessere
Pesce gratinato su pomodori alla calabrese
2019-04-18 21:47:52
Ingredienti per 4 persone:4 grandi pomodori maturi,1 mazzetto di erba cipollina tritata,1 cucchiaino di timo sfogliato,4 filetti di orata, cefalo, branzino o nasello da 120 g circa,2 cucchiai di pangrattato,40 g di nocciole sgusciate e tostate,olio extravergine d'oliva,sale
Preparazione
- Lavare con cura i pomodori, eliminare la parte del picciolo verde e tagliarli in fette spesse 3-4 mm.
- Preparare l'erba cipollina e mescolarla con 2 cucchiai di olio, condire i pomodori unendo anche un pizzico di sale e stenderli in una teglia rivestita con carta da forno.
- Mescolare 2 cucchiai di olio con il timo, spennellare i filetti di pesce, adagiarli sui pomodori e cospargere il tutto con il pangrattato mescolato alle nocciole tritate.
- Cuocere nel forno a 190 gradi per 10 minuti circa.
Ricetta per onnivori