Risotto Vegano Mantecato con “Formaggio” di Soia Fermentato e Datterini Gialli. (Senza Glutine)

Questa ricetta prevede la mantecatura del risotto con un cosiddetto “Formaggio di Soia Fermentato” che ho acquistato online da un produttore. Devo dire che il sapore è molto buono fermo restando che io amo la cucina tradizionale in Chiave moderna ma un po’ di cultura fuori dagli schemi non fa mai male. Affatto!

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Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.