Costine di Maiale Cbt 71 gradi X 12 Ore e Verza Stufata alle Mele Golden

Conosco STEFANO da 1 anno e posso dire che ha dei prodotti super perché ci mette passione in quello che fa. Se devo essere sincero ne ho provate di altre ma non mi hanno mai soddisfatto appieno. Queste sono molto passatemi il termine.... CICCIOTTE e SUCCOSE!!!

Dopo averle marinate con Sale Bilanciato e cotte Cbt finiamo la rifinitura in griglia per ottenere una reazione di Maillard omogenea. Risultato? Si sciolgono in bocca come burro e il collagene ha un suo perché.

Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News!

Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.