Coda di Rospo Lardellata e Chips di Topinambur su Crema di Carote e Zenzero

La Coda di Rospo Lardellata e Chips di Topinambur è una ricetta che dovete assolutamente provare! Facile e veloce da realizzare, vi farà fare un figurone e il guanciale o il Lardo di Patanegra renderà la vostra rana pescatrice molto saporita senza alterarne troppo il gusto. Se non sapete come pulire e sfilettare la rana pescatrice o coda di rospo, potete chiedere al vostro pescivendolo di farlo così, non dovete far altro che avvolgere ogni filetto nelle fette di pancetta.

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Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.