Bocconcini di Polpo cbt su Crema di Patate allo Zafferano

Questo mi è piaciuto moltissimo, polpo cotto a bassa temperatura, morbido, sapore deciso in poche parole azzeccato. La crema di patate allo zafferano dona uno sfondo che fa rimanere senza fiato. Un panorama da un contrasto veramente micidiale. Un viola acceso che si appoggia su uno sfondo giallo lucente. A voi l’immaginazione!!!