Oggi ho cucinato io tortino di patate con carciofi e cuore filante di formaggio
4 patate grosse bollite
4 carciofi medi bolliti
Formaggio grana grattugiato q.b
Scamorza affumicata a fette
Sale e olio q.b
Procedimento
Alle patate bollite e schiacciate aggiungere sale e grana. In un tegame fare uno strato di patate, metterci lo strato di carciofi e scamorza a cubetti. Ricoprire con altre patate. Ricoprire con un filo di olio.
Cuocere a 200 gradi per 20-30 Min.