Io e la mia amica Marina Gasparini abbiamo realizzato i primi formaggi vegetali con Caglio vegetale e,dopo 2 anni di sperimentazioni,abbiamo scritto un libro per diffondere la nostra esperienza su questa novità tutta al vegetale!È un libro semplice che mette insieme diverse ricette di formaggi vegetali,che noi chiamiamo Formesi,prendendo spunto da quelli che sono formati con latticini, come ad esempio il Caciocavallo,la Mozzarella,la Provola e tanti altri...è adatto a tutti,a chi vuole sperimentare gusti nuovi e soprattutto a chi ama mettersi alla prova per creare qualcosa di diverso e innovativo!

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Sia nrlla versione e-book:

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