La cucina di Casa la Buona Stella per asporto e consegna. La nostre ricette vegetariane e vegan per casa vostra. Ora è possibile ricevere o ritirare presso di noi, sul Montello, a Montebelluna, provincia di Treviso, il vostro pranzo vegetariano!

Cari amici di Casa la Buona Stella,

Trovate a seguire la nostra proposta per

MAGGIO 2021

Gli orari sono indicativamente i seguenti, ma potete richiedere i nostri servizi per qualsiasi giorni della settimana, con un adeguato anticipo. Se ci sarà possibile provvederemo volentieri.

  • raccolta ordini POSSIBILMENTE entro giovedì pomeriggio/sera, per avere garanzia di potervi preparare tutto quanto è indicato nel menu. Ma va bene anche il giorno prima per quello successivo, solamente potremo aver terminato qualche articolo!
  • Ritiro per asporto o consegna a partire dal  venerdì pomeriggio, su appuntamento. La consegna può essere concordata sabato nel pomeriggio oppure domenica
  • Per l'asporto non c'è alcun minimo d'ordine, per la consegna da parte nostra (delivery) chiediamo un minimo d'ordine di 50 euro. Info tel 0423 600270 - 329 9030999

L'ordine può essere effettuato compilando il form al termine dell'articolo.

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Il servizio per asporto e consegna resterà attivo per tutto l'anno e ti ripagherai facilmente il costo della tessera di soli 5,00 €, risparmiando sulla spesa futura. Iscriviti qui: 

IL NOSTRO MENU

PER ASPORTO

ANTIPASTI

Insalata russa di stagione con erbette selvatiche- 4,00 €  

 Ingredienti: patata, carote, broccoli, erbette selvatiche, (o altri ortaggi di stagione), senape, olio di semi di girasole bio estratto a freddo, bevanda vegetale di soia, sale, curcuma (gr. 150)

LE TORTINE - 5,00 €

 - di morlacco caprino del Montello, ortiche e pane croccante

 - di ortiche, piantaggine, mandorle e semi di zucca

 Ingredienti per tutte: farina, olio evo e di girasole, curcuma, vino bianco (per la pasta brisé), [burro e formaggio solo per la tortina di ricotta]

ortaggi in varietà e altri ingredienti naturali. Scriveteci per informazioni sugli allergeni

PRIMI  E ZUPPE

Lasagne con asparagi bianchi, stracchino taleggio e formaggio di montagna-  8,00  €

gr. 250

Ingredienti:  asparagi, scalogno, stracchino, casatella, formaggio stravecchio, brodo vegetale, latte, farina tipo 2 grani antichi, olio evo, farina, uova, sale, aromi naturali

Lasagne alle ortiche! Con formaggio di malga ed altre erbette-  8,00  €

gr. 250

Ingredienti:  ortiche, erbette in varietà, cipolla, scalogno, morlacco, formaggio stravecchio, brodo vegetale, latte, farina tipo 2 grani antichi, olio evo, farina, uova, sale, aromi naturali

Crespelle alla curcuma e carota, besciamella di ortiche, semi di zucca, mandorle -  8,00  €

gr. 250

Ingredienti: farina di riso e di frumento, curcuma in polvere, carote (fresche e caramellate con salsa di coia), formaggio vegetale a base di latte di cocco, bevanda vegetale di soia e di avena, brodo vegetale, farina tipo 2 grani antichi, olio evo, farina, aglio, sale, tamari, spezie, mandorle, semi di zucca

Ecco le magnifiche cocottes che abbiamo chiesto di realizzare a Top-Gres, con il logo di Cuochi di Terra!

SECONDI E CONTORNI

Tacchinella farcita agli asparagi (cucinata a bassa temperatura) con la sua salsa al rosmarino - 8,00 €

gr. 250

Ingredienti: petto di tacchino, carne di tacchino, pancetta, asparagi, uova, mandorle, pistacchio, aromi, sale.

Strudel originario di erbe, salsa di ortiche  - 8,00 €  

Ingredienti per la base: farine antiche, olio evo, vino bianco, sale. Per la farcia: ortiche ed altri erbaggi selvatici, brodo vegetale, ceci, lenticchie, senape, semi di zucca, spezie, sale e aromi

Piatto vegetale con TRIS DI TORTE SALATE: Torta di patate e porro - Torta salata "Stella" con salvia sclarea e carote - Torta salata con erbette rosse, broccoli, semi di girasole  - 8,00 €  

Ingredienti per la base: farine antiche, olio evo, vino bianco, sale

Per le farciture: ortaggi ed erbe e legumi in varietà, cipolla, aglio, semi, bevande vegetali, farine, spezie ed erbe fresche, sale, tamari, aceto di mele.

Della torta di carote e salvia sclarea trovate qui la ricetta e gli ingredienti! 

Baccalà mantecato de la Dogal Confraternita   - 10,00 €

gr. 180 Ingredienti: stoccafisso, olio di semi di girasole biologico estratto a freddo, sale. Servito con polenta di mais Marano bio integrale macinata a pietra.

Contorni

Porro caramellato al tamari (gr. 150) - 4,00 €

Bieta e cicoria catalogna mista cotta (gr. 150) - 4,00 € 

Patate al forno agli odori (alloro, rosmarino, salvia) (gr. 150) - 4,00 € 

Contorno misto (gr. 150) - 4,00 € 

DOLCI

Torta vegan di cioccolato, fondente al malto di mais, lamponi sciroppati - € 5,00

gr. 150

Cioccolato fondente 72%, cacao amaro, farina di riso e di frumento tipo 1 antichi, lievito, olio evo, aceto di mele, zucchero, lamponi, bevande vegetali di soia e avena, amido di mais

Tortina di ricotta, uvetta e rum - € 5,00

gr. 180

Farina di frumento grani antichi tipo 2, farina di riso, uovo, olio di semi di girasole HO, sale, zucchero Dulcita, ricotta fresca, buccia di limone, uvetta, rum

Grazie di cuore a voi, cari amici e clienti!

Riportiamo qui alcuni commenti:

"Pranzo di Natale e cenone di Capodanno fantastici. Complimenti e grazie."

"Buonasera, volevamo ringraziarvi per i vostri piatti che abbiamo tutti apprezzato tantissimo. Sapori, cotture ed ingredienti veramente buoni. Ed anche il pane era speciale ..."

"Carissimo Marco ti disturbo solo per dirti che era tutto buonissimo e grazie per la cortesia..."

Gratificati dal risultato del nostro impegno, eccoci di nuovo davanti ai fornelli!

A seguire le nostre proposte per la prima settimana di gennaio

PANE!

Pane fatto in casa con farine antiche e lievito madre- 7,00 € al kg

  • Varietà con farine antiche, castagne e succo d'uva
  • Varietà con 5 cereali
  • Zoccoletti di farine antiche al mais

Il pane viene offerto, salvo richieste specifiche nelle varietà che prepariamo per il ristorante a rotazione. Possiamo preparare su richiesta delle tipologie tra quelle sopra elencate o anche altre, ma di norma non riusciamo a dare una varietà assortita su richiesta (ad esempio 3 etti di un tipo, 4 di un altro e via dicendo), se non appunto quella che eventualmente abbiamo già disponibile. L'orine minimo per il pane è di 1 kg e il peso varia in base alla pezzatura. E' gradito, per il pane, un ordine fatto se possibile due giorni prima, ci è più agevole la preparazione. Grazie!

I pesi dei piatti sono indicativi, potrebbero variare in piccola misura essendo le porzioni fatte a mano.

Le ricette con colore arancio sono vegan, quelle con colore verde vegetariane. In blu quelle a base di pesce, in rosso quelle con carne.

Allergeni!

Ecco l'elenco degli allergeni: le ricette sopra indicate potrebbero presentare tracce di allergeni non inseriti tra gli ingredienti. Non esitate a richiederci tutte le informazioni in merito.

LE NOSTRE SELEZIONI

Cliccate sul bottone seguente, vi collegherà ad un articolo nel quale potete consultare le selezioni dei prodotti che abbiamo fatto dai nostri amici fornitori! 

Gli ingredienti: sono in larghissima parte bio e provenienti da coltivazioni locali. Possiamo entrare nel dettaglio molto volentieri, su richiesta.

La consegna e la modalità: per la zona di Montebelluna e comuni limotrofi, in contenitori termici con il rilascio a casa vostra degli ordini da conservare in frigo.

La durata di conservazione: Sono tutti prodotti preparati freschi ed abbattuti di temperatura secondo normativa igienico-sanitaria, per cui se conservati correttamente garantiamo almeno 3 giorni di conservazione.

Pagamento: alla consegna in contanti, ma anche con carta di credito o bancomat, oppure con bonifico anticipato.

GLI INGREDIENTI USATI PROVENGONO IN PREVALENZA DA PRODUTTORI LOCALI CON METODI BIOLOGICI.