Cari amici di Casa la Buona Stella,

qui a seguire trovate il nostro menu per asporto, valido per 

GENNAIO 2021

Gli orari sono indicativamente i seguenti. Potete però provare anche in altri orari, sia a ordinare che a richiedere l'asporto o la consegna. Se ci sarà possibile provvederemo volentieri, solamente non garantiamo che in questo caso tutte le portate del menu possano essere disponibili.

• raccolta ordini entro giovedì pomeriggio/sera, per consentirci l'effettuazione degli ordini e la produzione venerdì mattina.
• Ritiro per asporto o consegna a partire dal  venerdì pomeriggio, oltre a sabato e domenica su appuntamento.
• Per la consegna da parte nostra (delivery) chiediamo un minimo d'ordine di 50 euro. info tel 0423 600270 - 329 9030999

L'ordine può essere effettuato compilando il form al termine dell'articolo.

Vi segnaliamo innanzitutto il nostro

CLUB TAKE AWAY BUONA STELLA 2021

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Volete approfittare di uno sconto del 10% su tutti gli ordini del 2021 e ricevere una volta al mese le nostre offerte esclusive, riservate agli aderenti, sulle nostre Selezioni e su altro ancora, con sconti fino al 50%? 

Il servizio per asporto e consegna resterà attivo per tutto l'anno e vi ripagherete facilmente il costo della tessera di soli 5,00 €, risparmiando sulla vostra spesa futura. Iscrivetevi qui: 

ecco

IL NOSTRO MENU

per asporto e consegna

ANTIPASTI

Hummus di ceci e curcuma - 4,00 € 

Ingredienti: ceci, aceto di mele, olio evo, aglio, sale. Servito con sfogline di lievito madre (gr. 150)  

Carote in saor - 4,00 €  

 Ingredienti: carote, cipolla, uvetta, aceto di mele, sale, aromi (gr. 150)

Insalata russa d'inverno!- 4,00 €  

 Ingredienti: zucca, patata, piselli, broccoli, cavolo nero, senape, olio di semi di girasole bio estratto a freddo, bevanda vegetale di soia, sale, curcuma (gr. 150)

Piccolo desiderio (radicchio sott'olio, zucchine e peperoni sott'aceto, carote in saor) - 4,00 € 

Ingredienti: radicchio tardivo, zucchine, aromi naturali, carote, cipolle, uvetta, aromi, olio evo, aceto di mele (gr. 180)

Tortino tondo di frolla farcito con radicchio, mascarpone e noci  -  6,00  € 

Ingredienti: farina tipo 2 grani antichi, vino bianco, uova, olio, burro, sale, formaggio parmigiano. Radicchio tardivo, noci, brodo vegetale, mascarpone.

PRIMI  E ZUPPE

Lasagne con carciofi e topinambur, casatella -  7,00  €

gr. 250

Ingredienti: carciofi, finocchi, topinambur, stracchino, casatella, formaggio stravecchio, brodo vegetale, latte, farina tipo 2 grani antichi, olio evo, farina, uova, sale, aromi naturali

Lasagne con baccalà, cavolo nero e zucca -   8,00  €

gr. 250

Ingredienti: cavolo nero, cipolla, aglio, zucca, stoccafisso, brodo vegetale, bevande vegetali di avena e soia, farina tipo 2 grani antichi, olio evo, farina, uova, sale

Crespelle con scampi e carciofi -   8,00  €

gr. 220

Ingredienti: farina di riso e di frumento, curcuma in polvere, carciofi, scampi, aglio, cipolla, brodo vegetale, bevande vegetali di avena e soia, farina tipo 2 grani antichi, olio evo, curcuma, spezie sale

Crespelle alla curcuma con carciofi e topinambur (sformato)-  7,00  €

gr. 250

Ingredienti: farina di riso e di frumento, curcuma in polvere, carciofi, topinambur, semi di zucca, formaggio vegetale a base di latte di cocco, bevanda vegetale di soia e di avena, brodo vegetale, farina tipo 2 grani antichi, olio evo, farina, aglio, sale, tamari, spezie

SECONDI E CONTORNI

Rotolo di tacchino al forno farcito al radicchio (cucinato a bassa temperatura) - 8,00 €

gr. 250

Ingredienti: tacchino petto, radicchio tardivo, pane, speck, pancetta, aromi, sale.

Arista al rosmarino (cucinato a bassa temperatura) con salsa alle prugne e mele - 8,00 €

gr. 250

Ingredienti: lonza di maiale, prugne, mele, farina di riso, aromi, sale.

Piatto vegetale con TRIS DI TORTE SALATE: Torta di patate e porro - Torta salata "Stella" con salvia sclarea e carote - Torta salata con erbette rosse, broccoli, semi di girasole  - 8,00 €  

Ingredienti per la base: farine antiche, olio evo, vino bianco, sale

Per le farciture: ortaggi ed erbe e legumi in varietà, cipolla, aglio, semi, bevande vegetali, farine, spezie ed erbe fresche, sale, tamari, aceto di mele.

Della torta di carote e salvia sclarea trovate qui la ricetta e gli ingredienti! 

Arrosto vegan di lenticchie e nocciole con salsa all'orzo e arancia  - 8,00 €  

Ingredienti: lenticchie, cipolle, carote, porro, nocciole, farine di frumento ed altri cereali, aromi e spezie, lievito secco, tamari, orzo, succo e scorza di limone ed arancia .

Baccalà mantecato de la Dogal Confraternita   - 10,00 €

gr. 180 Ingredienti: stoccafisso, olio di semi di girasole biologico estratto a freddo, sale. Servito con polenta di mais Marano bio integrale macinata a pietra.

Seppie in umido alla veneziana   - 10,00 €

gr. 220 Ingredienti: seppie, cipolla, aglio, salsa di pomodoro, brodo vegetale, nero di seppia, farina di riso, sale, alloro e altro aromi, succo di limone. Servite con polenta di mais Marano bio integrale macinata a pietra.

Contorni

Purè vegano di patate e porri (gr. 150) - 4,00 €

Bieta e cicoria catalogna mista cotta (gr. 150) - 4,00 € 

Carciofi bio in padellino all'aglio e prezzemolo - ogni carciofo (con gambo) 2,50 €

DOLCI

Torta vegan di cioccolato, fondente al malto di mais, lamponi sciroppati - € 4,50

gr. 150

Cioccolato fondente 72%, cacao amaro, farina di riso e di frumento tipo 1 antichi, lievito, olio evo, aceto di mele, zucchero, lamponi, bevande vegetali di soia e avena, amido di mais  

Tortina di ricotta con mascarpone, uva sultanina e rhum - € 4,50

gr. 150

Farina di frumento grani antichi tipo 2, farina di riso, farina di mais, uova, olio di semi di girasole, zucchero integrale di canna "mascobado" , mascarpone, ricotta, uvetta bio, rhum, sale, buccia di limone.

Pere "Martin Sec" al vino rosso, uvetta e spezie - € 4,50

gr. 150

Pere abate bio, vino malbec e nero d'avola, uvetta sultanina bio, zucchero semolato bio di canna, anice stellato, cardamomo e altre spezie.

Grazie di cuore a voi, cari amici e clienti!

Il nostro lavoro per il Natale e per il fine anno è stato un successo!

Riportiamo qui alcuni commenti:

"Pranzo di Natale e cenone di Capodanno fantastici. Complimenti e grazie."

"Buonasera, volevamo ringraziarvi per i vostri piatti che abbiamo tutti apprezzato tantissimo. Sapori, cotture ed ingredienti veramente buoni. Ed anche il pane era speciale ..."

"Carissimo Marco ti disturbo solo per dirti che era tutto buonissimo e grazie per la cortesia..."

Gratificati dal risultato del nostro impegno, eccoci di nuovo davanti ai fornelli!

A seguire le nostre proposte per la prima settimana di gennaio

PANE!

Pane fatto in casa con farine antiche e lievito madre- 7,00 € al kg

• Varietà con farine antiche, castagne e succo d'uva
• Varietà con 5 cereali
• Zoccoletti di farine antiche al mais

Il pane viene offerto, salvo richieste specifiche nelle varietà che prepariamo per il ristorante a rotazione. Possiamo preparare su richiesta delle tipologie tra quelle sopra elencate o anche altre, ma di norma non riusciamo a dare una varietà assortita su richiesta (ad esempio 3 etti di un tipo, 4 di un altro e via dicendo), se non appunto quella che eventualmente abbiamo già disponibile. L'orine minimo per il pane è di 1 kg e il peso varia in base alla pezzatura. E' gradito, per il pane, un ordine fatto se possibile due giorni prima, ci è più agevole la preparazione. Grazie!

I pesi dei piatti sono indicativi, potrebbero variare in piccola misura essendo le porzioni fatte a mano.

Le ricette con colore arancio sono vegan, quelle con colore verde vegetariane. In blu quelle a base di pesce, in rosso quelle con carne.

Allergeni!

Ecco l'elenco degli allergeni: le ricette sopra indicate potrebbero presentare tracce di allergeni non inseriti tra gli ingredienti. Non esitate a richiederci tutte le informazioni in merito.

LE NOSTRE SELEZIONI

Cliccate sul bottone seguente, vi collegherà ad un articolo nel quale potete consultare le selezioni dei prodotti che abbiamo fatto dai nostri amici fornitori! 

Gli ingredienti: sono in larghissima parte bio e provenienti da coltivazioni locali. Possiamo entrare nel dettaglio molto volentieri, su richiesta.

La consegna e la modalità: per la zona di Montebelluna e comuni limotrofi, in contenitori termici con il rilascio a casa vostra degli ordini da conservare in frigo.

La durata di conservazione: Sono tutti prodotti preparati freschi ed abbattuti di temperatura secondo normativa igienico-sanitaria, per cui se conservati correttamente garantiamo almeno 3 giorni di conservazione.

Pagamento: alla consegna in contanti, ma anche con carta di credito o bancomat, oppure con bonifico anticipato.

GLI INGREDIENTI USATI PROVENGONO IN PREVALENZA DA PRODUTTORI LOCALI CON METODI BIOLOGICI.