Cari amici di Casa la Buona Stella,

per il mese di

SETTEMBRE 2020 

in attesa della RIAPERTURA delle sale al pubblico che è prevista per SABATO 3 OTTOBRE a cena

continuiamo a proporre la nostra cucina per asporto

• servizio di consegna per asporto venendo voi presso di noi il  sabato pomeriggio (o altro in base alle vostre esigenze, concordando l'ordine e l'appuntamento per il ritiro con un anticipo  possibilmente di almeno 6 ore )
• consegna da parte nostra presso di voi per appuntamento con un minimo d'ordine di 50 euro e salvo disponibilità. info tel 0423 600270 - 329 9030999

Per il ritiro non vi è alcun minimo d'ordine, per la consegna (gratuita) chiediamo un minimo d'ordine di 50,00 euro, includendo piatti vini o quant'altro proposto a seguire.

L'ordine va effettuato attraverso il form al termine di questo articolo oppure scrivendo a [email protected]

Ritiro a partire da sabato 19 settembre 2020

Cari amici di Casa la Buona Stella,

ci siamo organizzati per il RITIRO o la CONSEGNA A DOMICILIO del menu che andiamo qui di seguito a specificare, secondo le modalità sotto riportate.

ANTIPASTI

Hummus di fagioli e santoreggia - 4,00 € 

gr. 130–   

Ingredienti: fagioli, tahina, santoreggia, olio evo, aglio, sale. Servito con sfogline di lievito madre

Torta salata "Stella" con salvia sclarea e carote - 4,00 €

gr. 150 

Ingredienti: salvia sclarea, carote, mandorle, ...

Di questa torta trovate qui la ricetta e gli ingredienti! 

Piccolo desiderio (radicchio sott'olio, zucchine sott'aceto, carote in saor) - 4,00 €

gr. 180

Ingredienti: radicchio tardivo, zucchine, aromi naturali, carote, cipolle, uvetta, aromi, olio evo, aceto di mele

Insalata russa - 4,00 €

gr. 180

Ingredienti: patate, carote, zucca, piselli, cavolfiore romano, bevanda di soia, olio di semi di girasole, aceto di mele, sale

Torta di sarde in saor  -  4,00  €

gr. 200 

Ingredienti: farina tipo 2 grani antichi, vino bianco, olio, sale. Sarde, cipolla, pane, uvetta, pinoli e altri semi oleosi, farina, aceto di vino.

PRIMI

Lasagne alle ortiche e taleggio -  7,00  €

gr. 250

Ingredienti: ortiche fresche, erbe miste, cipolla, taleggio, formaggi misti, brodo vegetale, latte, farina tipo 2 grni antichi, olio evo, farina, uova, sale

SECONDI

Goulash di seitan e patate  - 8,00 €

gr. 250

Ingredienti: patate, seitan, cipolla, paprika, salsa di pomodoro, tamari, olio evo, brodo vegetale, rosmarino e altri aromi.

DOLCI

Torta vegan di cioccolato, fondente al malto di mais, lamponi sciroppati - € 4,00

gr. 120

Cioccolato fondente 72%, cacao amaro, farina di riso e di frumento tipo 1 antichi, lievito, olio evo, aceto di mele, zucchero, lamponi, bevande vegetali di soia e avena, amido di mais  

I pesi dei piatti sono indicativi, potrebbero variare in piccola misura essendo le porzioni fatte a mano.

Le ricette con colore arancio sono vegan, quelle con colore verde vegetariane. In blu quelle a base di pesce.

Allergeni!

Ecco l'elenco degli allergeni

Le ricette sopra indicate potrebbero presentare tracce di allergeni non inseriti tra gli ingredienti. Non esitate a richiederci tutte le informazioni in merito.

Con l'ordine ci farete sapere se preferite fattura o documento fiscale (scontrino).

in aggiunta...

...potrete acquistare in integrazione ai piatti sopra indicati, valido anche per raggiungere il minimo d'ordine, quanto segue:

  Vini e liquori

• "Risveglio" Verdiso selezione "Dedicato a Dino Boscarato", di L. Gregoletto, Premaor (TV) - 9,00 €
• 
  
• "Liquore San Giuseppe" alle erbe, di Liquorificio San Giuseppe, Bassano - 18,00 €

• Pane fatto in casa con farine antiche e lievito madre - 7,00 € al kg

• Olio, in latte da 5 litri. Il nostro buonissimo olio extravergine, dalle Tenute dei Baroni di Pianogrillo (Qui trovate dei riferimenti tecnici, Qui il costo on line di 75 euro), al prezzo speciale di 60,00 euro Iva 4% compresa
• Olio, in lattine da 250 ml. Il nostro buonissimo olio extravergine, dalle Tenute dei Baroni di Pianogrillo (Qui trovate dei riferimenti tecnici, Qui il costo on line di 5,00 euro a lattina per 24 lattine), al prezzo speciale di 4,50 euro Iva compresa

   Pasta

• Tagliolini di grano duro con canapa sativa Mulino TerreVive (250 gr.) con nostra ricetta (feta e zucchine) - € 3,50
• Spaghetti di grano duro Senatore Cappelli macinato a pietra Mulino TerreVive (500 gr.) con nostra ricetta (pesto di cavolo nero, pomodori e mandorle) - € 3,00

• ... e altro in arrivo ;-)

Gli ingredienti: sono in larghissima parte bio e provenienti da coltivazioni locali. Possiamo entrare nel dettaglio molto volentieri, su richiesta.

La consegna e la modalità: per la zona di Montebelluna e comuni limotrofi, in contenitori termici con il rilascio a casa vostra degli ordini da conservare in frigo.

La durata: Sono tutti prodotti preparati freschi ed abbattuti di temperatura secondo normativa igienico-sanitaria, per cui se conservati correttamente garantiamo almeno 3 giorni di conservazione.

Pagamento: alla consegna in contanti, ma anche con carta di credito o bancomat, oppure con bonifico anticipato.

Raccolta ordini (possibilmente) entro venerdì 10, fino a disponibilità. Si può ordinare per telefono al numero 0423 600270 oppure 329 9030999. Contestualmente all'ordine telefonico chiediamo l'invio del vostro indirizzo via whatsApp al cellulare sopra indicato o via mail a [email protected] Vi risponderemo per la conferma.

In preparazione per le prossime settimane, attualmente non disponibili

Riso dei 4 mondi -  7,00  €

gr. 250

Ingredienti: Riso integrale rosso, segale, avena, zucchine, carote, erba cipollina, semi di girasole, mandorle, tamari, lievito devitalizzato bio, limone, spezie e aromi; fiori alimentari

Le nostre proposte

per

asporto

Durata di conservazione

Tutte le preparazioni, se correttamente conservate dal momento della consegna, potranno essere mantenute in frigo per almeno 2 giorni.

Allergeni

Le ricette offerte potrebbero contenere allergeni, in quantità o in tracce!

Segnalateci eventuali intolleranze per tempo, saremo in grado di indicarvi eventuali problematicità o di preparare appositamente per voi quanto necessario.

GLI INGREDIENTI USATI PROVENGONO IN PREVALENZA DA PRODUTTORI LOCALI CON METODI BIOLOGICI.

I DETTAGLI E LE FOTO

(sezione provvisoria e in aggiornamento:

qui a seguire troverete

non tutte

le ricette corrispondenti all'offerta in corso!

Consideratele come esempio e per eventuali richieste!)

ANTIPASTI 2 - Torta del cavolo

Una torta salata vegan con una pasta brisé al vino e buccia d'arancio e un ripieno a base di pane, mele e foglie di cavolo

Peso della porzione: 200 gr

Costo: 5,00 €

Il piatto va riscaldato in forno a 160°C per circa 8-10 minuti. Si conserva in frigo per 3 giorni.

ZUPPA 1 - Vellutata di patate e ortiche con erbette e cipolla rossa, crostini alla curcuma

Vellutata di consistenza cremosa, con patate e le prime erbette che stanno spuntando. Viene preparata con guarnizioni e crostini a parte

Peso della porzione: 300 gr

Costo: 6,00 €

Il piatto va riscaldato in pentolino antiaderente con l'aggiunta di un po' di brodo di verdure per trovare la consistenza desiderata.

Si conserva in frigo per 3 giorni.

PRIMI 1 - Cerealotto ai carciofi e finocchi caramellati

Preparato con diversi tipi di cereali bio in chicco integrale, mantecati a modo di risotto. A parte granella di semi di zucca e finocchio caramellato per la guarnizione.

Peso della porzione: 300 gr

Costo: 7,00 €

Il piatto va riscaldato in padella antiaderente con l'aggiunta di un po' di brodo di verdure per trovare la consistenza desiderata. Essendo integrali i chicchi rimangono saldi, non scuociono, per cui il cerealotto può essere "ripreso" in padella.

Si conserva in frigo per 3 giorni.

PRIMI 2 - Lasagne al radicchio tardivo e 3 formaggi

Il piatto è preparato con lasagne all'uovo, radicchio tardivo stufato, formaggio cremoso (stracchino/ morlacco), latteria mezzano e con formaggio stravecchio di montagna .

Peso della porzione: 300 gr

Costo: 7,00 €

Va riscaldato in forno a 180°C per circa 15 minuti.

Si conserva in frigo per 3 giorni.

SECONDI 1 - Goulash di seitan e patate

A base di seitan bio rosolato al forno, patate, cipolla, paprika dolce e piccante, salsa di pomodoro. Servito con due fette di polenta di mais Marano integrale bio macinata a pietra.

Peso della porzione: 300 gr

Costo: 8,00 €

Il piatto va riscaldato in pentolino antiaderente con l'aggiunta di un po' di brodo.

Si conserva in frigo per 5 giorni.

DESSERT 1 - Torta vegan di cioccolato con salsa al cioccolato fondente e salsa di "amoi"

A base di cioccolato, farine bio di riso e frumento tipo 1, bevanda vegetale di soia e zucchero di canna bio. La salsa di cioccolato è a base di cioccolata fondente e malto di mais. Le salse vengono fornite a parte.

Peso della porzione: 200 gr

Costo: 5,00 €

La torta va riscaldata in forno a 160°C per circa 5 minuti. Va poi coperta con le salse scaldando quella al cioccolato a bagnomaria, perché si sciolga, o al microonde se lo avete.

Si conserva in frigo per 5 giorni.

Pane e Verdiso

Potrete richiederci anche il nostro pane, preparato con lievito madre e farine antiche (7,00 € al kg.).

A vostra disposizione anche una selezione di vini offerti al ristorante.

Proponiamo intanto il nostro verdiso con l'etichetta dedicata a mio padre Dino Boscarato, a un prezzo scontato di 9,00 €,  rispetto ai 15,00 € del listino.