Bruno Polito
###########GRAFFE # 400 gr di farina , 500 gr di patate , 100 gr di zucchero , 100 ml d'olio , 2 uova , 1 lievito di birra , 1 limone , 1 tazzina di latte tiepido . Lessare le patate , sbucciate e passate al setaccio. Disponete la farina a cerchio , al centro mettete le uova , le patate , l'olio , la buccia di limone grattugiata , lo zucchero , il lievito sciolto nella tazzina di latte . Lavorate la pasta x 15 minuti , formare dei cordoni x tante ciambelle . Lasciare lievitare x due ore , friggete in olio bollente finchè non saranno d'orate , sgocciolare e cospargetele di zucchero .
Bruno Polito
Incredibile gioco di colori della natura, montagne di Serra San Bruno.
Bruno Polito