Andrea Visintini
Top Founder President
Eccellenza friulana: IL PROSCIUTTO di SAURIS
2019-08-27 20:09:36
Qualche giorno fa ho avuto il piacere di visitare il prosciuttificio Wolf di Sauris (Ud)
La famiglia Petris
Da decenni produce salumi dal profumo e gusto inconfondibili.
Da trecento prosciutti locali di inizio secolo siamo passati alla produzione di migliaia e migliaia di pezzi all'anno, venduti in tutto il mondo.
L'affumicatura con legno di faggio ed il microclima del lago di Sauris, incastonato tra le alpi cariche, gli conferiscono un pregio unico ed inimitabile.
Chiunque può effettuare una visita guidata ai locali di produzione, ogni giorno nel pomeriggio, e farmarsi nel capannone allestito in loco per una gradevolissima degustazione.
Per saperne di più :