Fiddlehead fern

Si chiamano Fiddlehead fern, e altro non sono che germogli di Felce (tra le prime piante vissute sulla terra).

I Fiddleheads, in lingua inglese, devono il loro strano nome alla somiglianza con la spirale presente all'estremità superiore del manico di un violino (da qui "testa di violino!"). Queste delizie primaverili hanno un sapore che richiama vagamente quello degli asparagi e possono essere facilmente congelate e cucinate. 

Spero di avere al più presto la possibilità di assaggiarne, o quanto meno di ammirare queste meravigliose geometrie perfette, come solo la Natura sa fare!