Melograni: la rivoluzione green comincia dalla Puglia

Nelle campagne intorno a Taranto i melograni trovano il terreno più ospitale per crescere e svilupparsi. In pochi anni gli ettari coltivati sono arrivati ad oltre 400. Gli agricoltori pugliesi che hanno scelto di destinare i terreni a questi frutti hanno conquistato in poco tempo una cospicua fetta di mercato. La maggior parte dei melograni che si trova oggi in commercio proviene dall’Italia, mentre soltanto qualche anno fa tali frutti arrivavano dai paesi esteri.

In Puglia i melograni trovano il terreno ideale per crescere e maturare bene, grazie alle condizioni climatiche e ambientali favorevoli. Le varietà di melograno più diffuse in Puglia sono “Wonderful” e “Acco”.

Ci sono giovani produttori pugliesi che hanno scommesso su questa coltivazione, convinti sia delle proprietà salutari di questo frutto, sia dalla possibilità di ottenere vantaggi economici da terreni a scarso rendimento. Le   nuove generazioni di agricoltori scelgono di coltivare melograni non trattati chimicamente, biologici al 100%. Il ricavo netto annuo si aggira sui 10-15 mila euro.

Ormai in Puglia è presente una filiera completa che riesce a rifornire il mercato all’ingrosso, la grande distribuzione, la rete dei bar (che utilizzano il melograno per ricavarne succo per i clienti).

Utilizzi del melograno

Forse non tutti sanno che il melograno è un frutto assai versatile, che può essere utilizzato sia fresco da consumare a tavola, sia attraverso l’estrazione del succo dai chicchi, oppure surgelato (per le pasticcerie). Inoltre, si può sottoporre il melograno alla vinificazione: il succo fermentato è molto simile nel sapore al vino che si ottiene dall’uva. Nocciolini e buccia si possono utilizzare per estrarre oli e nell’ambito della zootecnia.

Proprietà salutari del melograno

L’autunno in Puglia regala uno dei frutti più benefici in assoluto: il melograno. Il suo potere antiossidante e antinfiammatorio è riconosciuto dalla scienza. Nello specifico, un consumo regolare del melograno può aiutare nella prevenzione del cancro al seno, nella prevenzione delle patologie cardiache, nel rallentamento del cancro alla prostata. Inoltre il melograno aiuta a superare gli sbalzi d’umore durante la menopausa e la sindrome premestruale. Poiché contiene una notevole quantità di vitamina C, questo frutto è un toccasana per le ossa e la pelle.

Una recente ricerca ha evidenziato che il melograno contiene sostanze nutritive capaci di contrastare l’insorgere di malattie del cervello come l’Alzheimer, ed è assai utile per lenire l’infiammazione dolorosa provocata da patologie come il morbo di Parkinson e l’artrite reumatoide.

Le uniche controindicazioni del melograno sono per i diabetici, in quanto contiene molto zucchero. Inoltre vanno assunte piccole quantità di frutto se si sta seguendo una dieta ipocalorica.

Melograno e Bacche di Goji

Un altro frutto “miracoloso” pure coltivato in Puglia, per la precisione a Castellaneta (Ta) è la bacca di Goji. Sia il melograno che le bacche di Goji hanno proprietà assai rinomate anche nel settore farmaceutico. Le bacche di Goji sono potenti antiossidanti, aiutano a tenere sotto controllo colesterolo, pressione sanguigna, trigliceridi, attivano il metabolismo, la resistenza fisica e il tono muscolare. Questi frutti, originari dell’Oriente, sono ottimi anche per la prevenzione del tumore.