Imparare facile e cucinare da chef
Delizie e Sapori - Imparare facile e cucinare da chef
Delizie e Sapori è il nuovo libro di Ricette & Cucina, dove l'amore per la cucina e per il buon cibo diventano una ghiotta occasione di crescita personale
Delizie e Sapori è una selezione di ricette, scelte tra le migliori di Ricette & Cucina, con l'aggiunta di numerosi nuovi piatti, inediti, e pensati con uno scopo ben preciso.
Infatti il fine di questa pubblicazione è quello di offrire un utile strumento a tutti coloro che amano cucinare in casa per il proprio piacere e per i propri cari, con dei piatti alla portata della tavola di tutti i giorni, ma anche delle occasioni più intime e speciali.
Tutto è stato pensato con un risvolto estremamente pratico, in modo che attraverso quaranta ricette esclusive, possiamo ispirarci a preparare piatti validi, buoni e sani, e imparare a cucinare in modo facile, intuitivo e divertente.
All'inizio del libro, una breve ma precisa rassegna teorica ci fornisce le conoscenze adeguate per seguire passo a passo le preparazioni, grazie alla presentazione dei metodi di lavoro e di cottura adoperati nelle ricette stesse.
Ecco perché Delizie e Sapori non è solamente “un altro libro di ricette”: lo spirito del libro sta proprio nello spronare il lettore a mettersi ai fornelli, per preparare le proposte di Delizie e Sapori, come è nella filosofia di Ricette & Cucina che si identifica esattamente nello slogan: imparare facile e cucinare da chef!
Infatti, le ricette sono state elaborate in modo che con un solo colpo d'occhio, sulle due pagine affiancate, si possono cogliere immagini, ingredienti, e procedimento di preparazione e cottura, così da poter proseguire di pari passo con consultazione della ricetta e la sua esecuzione.
Inoltre, per la realizzazione dei piatti, ogni ricetta è stata studiata in modo da poter essere realizzata a casa, senza particolari necessità delle attrezzature più sofisticate che si adoperano solitamente nei ristoranti.
Il classico forno elettrico di casa e i fuochi, pentole, padelle e pentolini, un mixer e un minipimer, gli utensili da cucina che adoperiamo normalmente tutti i giorni, saranno più che sufficienti per cucinare ogni ricetta di Delizie e Sapori.
Oltre alle ricette, sempre accompagnate dal giusto accorgimento tecnico, c'è anche una sezione dedicata alla panificazione, nella teoria e nella pratica, grazie a cui anche chi è digiuno di questa parte della gastronomia, potrà prendere confidenza con impasti, lievitazioni, foggiatura, e cotture al forno, e trarne da subito notevoli soddisfazioni.
Oltre alla selezione di antipasti, primi piatti, secondi importanti e dessert, per un totale di quaranta ricette esclusive, alla fine del libro ho voluto fare un regalo al lettore: il segreto del Nocino di Sant'Orsola, tramandato da un anziano valligiano più di mezzo secolo fa... ma la tradizione è molto più antica!