Datteri

I 𝗗𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗶 sono le bacche di una palma molto longeva, 𝘗𝘩𝘰𝘦𝘯𝘪𝘹 𝘥𝘢𝘤𝘵𝘺𝘭𝘪𝘧𝘦𝘳𝘢. 🌴
Dolci, golosi e sazianti, sono ricchi di 
magnesio, potassio, calcio, vitamina B3 e sostanze antiossidanti. Proprio grazie al contenuto di preziosi minerali, aiutano a contrastare la decalcificazione ossea, l'invecchiamento e sono utilissimi anche in chi fa sport, per la ricchezza di potassio.

Il mix di glucidi e di sostanze stimolanti aiuta a contrastare la fatica mentale. Il magnesio, fondamentale per la trasmissione nervosa e il lavoro muscolare, permette di ridurre l'incidenza dei crampi, il fosforo sostiene la mente e la vitamina B3 ha un effetto protettivo sui tessuti nervosi. 

I datteri racchiudono anche una considerevole quantità di fibre che sollecitano la funzione intestinale, soprattutto se abbinate al consumo di abbondanti liquidi. L'ideale a questo scopo è assumerli a digiuno, prima di colazione, abbinati ad una tisana. 🍵 In questo modo i datteri stimolano la diuresi, spazzano via le tossine e prevengono la ritenzione idrica.

✨ 𝑳𝒐 𝒔𝒂𝒑𝒆𝒗𝒊 𝒄𝒉𝒆... Sono anche un potentissimo antinfiammatorio naturale, specialmente in caso di mucose irritate. Per alleviare il mal di gola, si può provare a frullarli assieme a un bicchiere di latte caldo: l'effetto sarà simile a quello del miele. 🍯
Altrimenti si può preparare un decotto che calma la tosse secca. 

🥧 𝐈𝐧 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 i datteri essiccati, frullati o sotto forma di farina, sono un ottimo dolcificante da usare al posto dello zucchero di canna. Si può ad esempio preparare una base per torte senza zuccheri aggiunti frullando una tazza di datteri con una tazza di anacardi, una tazza di cocco e qualche cucchiaio di burro di mandorle.