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Un dolce di recupero....lo direste mai?
Un dolce di recupero vi fa venire in mente qualcosa di tutt'altro che buono? Provate questa ricetta e vi ricrederete! Se vi piace il canale e le nostre ricette, sosteneteci! Lo apprezziamo molto!
RICETTA
Per una torta da 28cm e una forma a cuore
400gr pane raffermo
1 litro di bevanda vegetale a scelta
1/2 litro bevanda vegetale al cacao
120gr zucchero mascobado
100gr fiocchi di avena
100gr farina di mandorle
100gr crusca di avena
200gr nocciole tostate
100gr gocce di cioccolato
50gr di uvetta ammollata e strizzata
2 cucchiaini di caffè solubile
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
In una ciotola capiente unite le due bevande vegetali e scioglieteci dentro il caffè solubile.
Immergete il pane raffermo a pezzetti nel latte e fatelo riposare fino a che non diventa morbido, ogni tanto rigiratelo con le manine 🙂
Se vedete che manca del liquido aggiungete ancora un po’ di bevanda.
Quando il pane è ben inzuppato aggiungete uno alla volta il resto degli ingredienti amalgamando bene ogni volta.
Dovete ottenere un impasto compatto ma morbido.
Foderate le teglie con carta forno e distribuite il composto livellandolo.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 40/45 minuti
Aspettate cinque minuti prima di sformare la torta.
Quando è completamente fredda se volete potete colargli sopra un po’ di cioccolato fondente 🙂