Profumo di spezie, consistenza morbida e gusto particolare: i muffin alla zucca e noci sono dei dolcetti leggeri, perfetti per dare il benvenuto all'autunno e alle colazioni coccolose.
L'autunno non vuol dire solo alberi che lasciano le foglie e caldo che pian piano se ne va, ma anche zucche, pronte ad arricchire varie ricette dolci o salate. Per i dolci si può usare sia la zucca cruda, sia la purea di zucca, cotta e aromatizzata con spezie a piacere: anice stellato, cannella, zenzero oppure agrumi.