RICETTA "COTTO E MANGIATO"
Riceviamo da un nostro cliente, immagine e ricetta realizzata con il nostro miele.
BISTECCHINE DI POLLO ALL’ABBAZIA
Iniziate disossando un sovra coscio di pollo oppure lo comprate già pronto e mettetelo a marinare in succo di limone a un po’ di paprika forte Mettete sul fuoco la piastra che dovrà essere ben calda.
Le patate, tagliate fine le metterete a sbollentare in un pentolino con acqua appena un po’ di sale e un cucchiaino di miele. Le scolate e le adagiate sulla piastra. Quando saranno pronte le adagerete sul piatto di portata. Passate a cuocere le bistecchine di pollo.
Per mantenere la carne morbida giratele subito in modo da mantenere i liquidi all’interno e poi continuate la cottura. Si tratta di pollo e deve essere completamente cotto ed è gradita un leggera crosticina appena bruciacchiata.
Poco prima di fine cottura spennellare con il miele e finire di cuocere. Passate appena appena anche una leggera colatura di miele sulle patate.
Nota bene: la piastra si sporcherà un po' a causa del miele ma vi assicuro che vale la pena. In alternativa alla paprika potete usare anche il curry.