Stefania Barbonaglia
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Bocconcini di pollo al limone con riso basmati alla curcuma. Un piatto veloce e completo come piacciono a me. Io solitamente uso un petto di pollo interno che faccio a bocconcini. A me piace infarinare (si può scegliere farina con glutine o senza) i bocconcini e li rosolo in pentola con un goccio d'olio d'oliva extravergine o burro per i più golosi. Una volta cotti aggiungo il succo di un limone e miele (è facoltativo ma per me è come la ciliegina sulla torta, lo fa rimanere agrodolce garantisco che è spettacolare). Mentre lascio rapprendere il sughetto che si crea, preparo il riso basmati a cui aggiungo la curcuma a fine cottura e voilà. Buon appetito.
Stefania Barbonaglia
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Ed ecco il mio momento preferito del lunedì.
Stefania Barbonaglia
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