Ricetta del giorno parmigiana di Patate 🥔😋

PARMIGIANA DI PATATE

Difficoltà:
Molto BassaPreparazione:
20 minutiCottura:
40 minutiPorzioni:
4 personeCosto:
Molto Basso

Ingredienti800 g Patate

100 g Mozzarella

50 g Parmigiano Reggiano

Sale

per la besciamella500 ml Latte

50 g Burro

1 cucchiaio Farina

Sale

PreparazioneLA BESCIAMELLAMettete il burro e la farina in un pentolino e fateli tostare poi aggiungete il latte e mescolate velocemente in modo da eliminare tutti i grumi.

Salate e fate raffreddare coperta da pellicola trasparente.

COME PREPARARLASbucciate le patate e tagliatele a fette non troppo sottili.

Mettete una pentola di acqua leggermente salata sul fuoco e, quando bollirà, mettete a cuocere le patate per 5/10 minuti circa.Scolate le patate da tutta l’acqua.

Tagliate la mozzarella a cubetti.

Mettete in una pirofila da forno uncucchiaio di besciamella poi fate uno strato di patate.

Coprite le patate con besciamella poi mettete la mozzarella a dadini e spolverate di parmigiano grattugiato.

Coprite con altra besciamella e un altro strato di patate a fette.

Continuate ad alternare strati fino ad esaurimento degli ingredienti e terminate con uno strato di patate e besciamella.

Cospargete con un pochino di parmigiano grattugiato.

Cuocete la parmigiana di patate in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa fino a che si sarà formata una crosticina dorata in superficie.

Sfornate la parmigiana di patate e attendete qualche minuto prima di servirla.