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TORTA DI MELE
La torta di mele è uno dei dolci più amati dalle famiglie. Soffice, profumata e piena di gusto. Durante la cottura sprigiona un invitante profumo di buono che inonda la cucina ... ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Vediamo insieme come preparare la torta di mele
Ingredienti (dosi x tortiera di 24 cm)
• 700 gr di mele
• 3 uova
• 70 gr di margarina (o burro)
• 300 gr di farina 00
• 200 gr di zucchero
• 1 bicchiere di latte
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 bustina di lievito x dolci
Preparazione
Per prima cosa predisponiamo le mele, che andranno sbucciate, tagliate a fette sottili, sistemate in una scodella e irrorate dal succo di limone per evitare che diventino scure nel frattempo che prepariamo l'impasto del nostro dolce.
Procuratevi due ciotole e dividete i tuorli dagli albumi. Montate a neve gli albumi e metteteli da parte. Nell'altra ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la margarina e continuate a montare con le fruste elettriche. Versate il latte e mescolate finché l’impasto non risulta liscio ed omogeneo.
Sempre continuando a montare con le fruste, aggiungete la farina con il lievito. Incorporate gli albumi montati a neve, sempre continuando a mescolare.
Aggiungete la cannella in polvere e date ultima mescolata all’impasto.
Versate metà del composto in una tortiera imburrata e infarinata. Livellate bene la superficie aiutandovi con un cucchiaio.
Fate uno strato con una parte delle fettine di mela. Versate il rimanente impasto e decorate la superficie della torta con le rimanenti fettine di mele.
Cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
A cottura ultimata fate raffreddare il dolce prima di servirlo in tavola.
Buon Appetito !