Salvatore Ciziceno
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Salvatore Ciziceno
Agosto è il mese perfetto per gustare un'ottima insalata di farro, una ricetta tanto deliziosa quanto leggera. Per prepararla: - Tagliate un peperone per metà e scavate la polpa all'interno - Fate cuocere il farro in acqua salata per 20 minuti e sciacquate in acqua fredda - In una padella con olio e sale cuocete carote, pomodorini a cubetti con piselli ed erbette - Una volta cotto, unite il tutto con il farro - Infine farcite il peperone con il composto ottenuto e guarnitelo con un filo d'olio evo e una fogliolina di basilico.
Salvatore Ciziceno