Rosanna Cecone
Top Founder Senior
Uva bacó , elisir...
2020-08-30 11:30:13
Come ogni anno, godiamo il nettare di questo antico e particolare uvaggio. Abbiamo trovato le viti di questa varietà di uva già all'acquisto della nostra casa. Ne abbiamo goduto costruendo, con i suoi lunghi rami, dei pergoli per mantenere l'ombra nel giardino. Ci siamo affezionati a questa varietà
perché non necessita di trattamenti chimici per cui l'uva è priva di solfati o veleni e si può mangiare tranquillamente, basta un risciacquo sotto l'acqua corrente.
È un uvaggio che non consente commercializzazione di vino e quel po' che si ottiene viene consumato per uso proprio.
A dire il vero io non so fare il vino, mi limito a mangiarla o ad estrarne il succo per un bicchiere di pura natura.
Anche oggi ho esaltato i palati preparando un buonissimo risotto con questo elisir...
Sono quelle "chicche" che non tutti si possono permettere e che noi almeno condividiamo virtualmente 😋😋😋