Castagne bollite

Come fare le castagne bollite: la ricetta

La cottura è lunga, ma il procedimento è molto semplice. Prima di tutto incidetele aiutandovi con un coltello, poi fate scaldare l’acqua in una pentola capiente, in modo tale che una volta in ebollizione le castagne rimangano interamente coperte. Salate, aggiungete l’alloro (o in alternativa il timo) e quando l’acqua avrà raggiunto la giusta temperatura, tuffatele e lasciatele cuocere per circa 40 minuti. Una volta pronte, asciugatele e sbucciatele. Buon appetito! Idee in cucina, consigli e ricette Se volete accelerare i tempi, potete anche cuocerle in una pentola a pressione. I tempi saranno più o meno dimezzati: 20 minuti da quando sentirete il classico fischio. Una volta pronte, potete consumarle come finger food sfizioso, oppure utilizzarle per dei piatti meravigliosi. Se volete preparare un antipasto di gran classe, potete sbriciolarle e utilizzarle per fare dei crostoni con lardo, castagne e miele. Per un primo piatto invece, abbinatele al radicchio, gorgonzola, altri formaggi oppure alla zucca. Basterà inserirle nel momento della mantecatura della pasta o del risotto, e il gioco è fatto! Per un dolce, invece, dovete solo scatenare la fantasia: la castagne sono perfette con panna, cioccolato, cacao! Provate a mangiarle anche solo con una spruzzata di panna montata: sarete trasportati direttamente in paradiso!