RICETTA PER TIRAMISU`

Vediamo la preparazione e gli ingredienti per questo eccellente dessert 

Ingredienti per 8 porzioni:

• 3 uova fresche grandi
• 100gr zucchero
• 500gr mascarpone
• cacao in polvere
• 300gr savoiardi
• 2 tazze di caffè ( diluite con acqua)
• 2 cucchiai di liquore( a vostro piacere)

Procedimento lavorazione:

Separiamo i tuorli dall`albume su due terrine separate, aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e sbattiamoli con un frustino elettrico sino ad ottenere la consistenza di una crema.

Adesso uniamo il mascarpone e ripassiamo con il nostro frullino la nostra crema inserendo I due cucchiai di liquore ( io ho inserito un po di Baileys).

Infine sempre con un frullino montiamo l`albume a neve e unite I due composti mescolando con un cucchiaio a mano delicatamente  dal basso verso l`alto per non fare smontare l`albume a neve

A questo punto la nostra soffice e squisita crema è pronta e possiamo passare alla fase di completamento del nostro Tiramisu`.

Spalmiamo sul fondo della nostra pirofila un po della nostra crema e iniziamo a intingere I nostri savoiardi nel caffè ( immergeteli appena appena non fateli inzuppare molto) e iniziate a disporli sul fondo della pirofila ricoprendo l`intero strato.

Adesso versate la metà della crema e con un cucchiaio o spatola ricoprite tutto l`intero strato.

Eseguito lo stesso passaggio per un secondo strato e ricoprite nuovamente con la restante crema.

Cosi ultimata prendiamo un piccolo setaccio e diamo una bella spolverata di cacao a filo su tutto il nostro tiramisu`.

Copriamo con della pellicola e mettiamo la nostra pirofila in frigo a riposare per circa 2/3 ore prima di servire.

Adesso che avete gustato il vostro tiramisu`...pollice in su e ricordatevi di me.

Buona Domenica e ricordate:

#restiamoacasa.