Ricette light gustose
Impasto per pizza integrale
2021-01-03 15:42:48
La ricetta che vi propongo oggi è per 12 porzioni e ci vogliono 12 minuti per prepararlo. Ecco gli ingredienti e come si prepara.
Ingredienti
1 bustina (7 g) di lievito di birra secco
225 ml di acqua tiepida
225 ml di farina integrale
4 cucchiai di germe di grano
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di miele
Preparazione
Per la mia pizza utilizzo un impasto a base di farina integrale e germe di grano così da avere un impasto più sano e leggero; il miele, inoltre, aiuta a lievitare, quindi i tempi si accorceranno. Ecco come procedere nella preparazione.
- Riscaldare il forno a 180° C.
- In una ciotolina sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciarlo riposare per 10 minuti o finché comincerà a gonfiarsi.
- In una ciotola capiente mescolare farina integrale, germe di grano e sale. Fate un buco al centro e versare il miele e il lievito con l'acqua. Mescolare per incorporare e formare un panetto. Coprire e lasciar riposare in un posto caldo per qualche minuto: io lo metto sopra il termosifone.
- Stendere la pasta su una teglia infarinata e punzecchiarla con i rebbi di una forchetta.
BUON APPETITO!