Noce, digestiva, antinfiammatoria e altre importanti proprietà

DESCRIZIONE BOTANICA

• Portamento: imponente albero alto fino a 30 metri, con larga chioma e corteccia grigio-argentea che invecchiando si caratterizza per la presenza di profonde screpolature.
• Foglie: caduche, di colore verde chiaro, di forma ovale e dotate di un corto picciolo.
• Fiori: unisessuali, quelli maschili sono degli amenti flessibili e penduli mentre quelli femminili sono a forma di pannocchia.
• Frutti: di forma più o meno sferica con diametro di 4/5 cm. Sono composti da una parte esterna, detta mallo, che all’inizio è verde e carnosa e poi si decompone diventando nera. Internamente si trova una parte legnosa (guscio) che a sua volta contiene il seme diviso in quattro lobi.

HABITAT: è una pianta originaria dell’Asia e del Caucaso e si trova coltivata in tutti i paesi mediterranei.

TEMPO E MODALITA’ DI RACCOLTA O COLTIVAZIONE: le foglie si raccolgono in primavera/estate. Il mallo in Agosto/Settembre quando diventa di colore scuro avendo l’accortezza di proteggersi le mani con dei guanti per evitare macchie persistenti. Le gemme invece si raccolgono appena spuntano all’inizio della primavera.

COME SI USA IN COSMETICA: l’estratto delle foglie ha proprietà antinfiammatorie, antifungine ed astringenti sulla pelle e per questo viene utilizzato in creme ed altri prodotti cosmetici utili in caso di dermatiti, screpolature, prurito ed arrossamenti. La polvere del mallo invece viene utilizzata per tingere i capelli di scuro, mentre l’estratto oleoso del mallo è impiegato nella formulazione di prodotti solari per la sua capacità di stimolare l’abbronzatura.

COME SI USA IN CUCINA: si mangia l’interno del frutto maturo che può essere consumato tal quale oppure per la preparazione di svariate ricette. Il frutto intero immaturo e ancora verde è la base per la preparazione del nocino, un liquore amaro e digestivo.

PRINCIPALI COMPONENTI

• Tannini
• Naftochinoni: juglone
• Flavonoidi
• Acido gallico, acido caffeico
• Acido ascorbico

Ecco alcuni utilizzi, quando assumerlo e la posologia.

Decotto (foglie): mettere 1 cucchiaio grande raso di foglie in 250 ml di acqua e portare ad ebollizione. Far bollire per circa 10 minuti, quindi spegnere e far riposare altri 10 minuti. Filtrare e bere 2-3 tazze durante il giorno.

Tintura madre (Soluzione Idroalcolica) ottenuta dalle foglie: 50-60 gocce 2 volte al giorno, sciolte in acqua.

Gemmoderivato (Soluzione Idroglicerolacolica) ottenuta dalle gemme: 50-60 gocce 2 volte al giorno, sciolte in acqua.

Utile come rimedio naturale in caso di:

• Pelle grassa ed impura
• Affezioni dell’apparato respiratorio con presenza di catarro
• Cattiva digestione
• Meteorismo e flatulenza
• Diarrea 
• Zuccheri alti nel sangue (iperglicemia)

CONTROINDICAZIONI: evitare l’assunzione per lunghi periodi, in gravidanza ed allattamento ed in caso di allergia individuale alla pianta. In caso di dosaggi elevati o nei soggetti sensibili si può verificare la comparsa di irritazioni gastriche per la presenza di tannini.