Ottimi sono anche i contenuti nutrizionali, si tratta infatti di una verdura ricca di Vitamine C ed A e sali minerali, potassio, ferro, calcio e fosforo. Contiene inoltre sostanze antiossidanti che proteggono l’organismo dall’invecchiamento, in particolare: ditioltioni, glucosinolati, indoli, isotiocianati, cumarine, fenoli. Come per le altre varietà di cavolo, per preservarne al meglio le proprietà nutritive è consigliabile non cuocerlo a lungo. Foto: Denis Reilly
É possibile coltivare questa pianta anche nei vasi o nell’orto di casa, nel link sottostante i Semi consigliati:
Erba del Diavolo
Lo stramonio comune è una pianta molto velenosa in ogni sua parte. Questo per via di un altissimo contenuto di alcaloidi...