Piante Alimentari

I benefici delle piante

Piante Alimentari

I benefici delle piante

Piante Alimentari

L’ impiego di erbe officinali risale sin dall’antichità, Si definiscono “officinali” le erbe e piante che grazie alle loro proprietà terapeutiche, sono impiegate in campo medico e farmacologico.

Le erbe officinali sono un insieme di diverse tipologie di piante che vengono trasformate  tramite lavorazioni

 come per esempio l’essiccazione, la macerazione, le estrazioni, gli infusi, i decotti, etc. per poi essere utilizzate per molteplici scopi, sia salutistici che alimentari o entrambi.



Tra le più comuni piante ed erbe officinali


Aloe vera 

dalle cui foglie si estrae dalle innumerevoli proprietà curative

 Maggiorana

 pianta spontanea che si contraddistingue per il profumo particolarmente intenso

Malva

 pianta tipicamente primaverile ed estiva

Anice Stellato

originaria della Cina, successivamente esportata in Europa

Mirto

pianta sacra nell’antica Roma

Origano

 ampiamente utilizzato in cucina, ricco di proteine e Sali minerali

Basilico, Origano, Timo, Rucola, Rosmarino e Menta

 piante molto utilizzate in cucina

Lavanda

 da cui derivano oli essenziali dal profumo delicato


www.piantealimentari.it

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