Biscotti con frolla montata
Lo sparabiscotti, solitamente è uno di quegli attrezzi che ricevi in regalo a Natale o perché no, da una tua amica il giorno del tuo compleanno...lo hai in casa e non sai mai da dove cominciare.
Frollini con lo sparabiscotti
Sono stata sempre un pò scettica a dover utilizzare questo strumento per la realizzazione di semplici biscotti, poi è entrato anche questo strumento nella mia cucina, provare per credere,...molto semplice da usare, pratico e veloce.
Una ricetta adatta per l'impasto da inserire nello strumento della sparabiscotti è quanto segue:
Ingredienti per circa 20/25 biscotti
tempo di preparazione:1h circa
Difficoltà: facile
150 g di burro a cubetti lasciato riposare a temperatura ambiente
90 g di zucchero a velo
1 uovo
260 g di farina 00
estratto di vaniglia
Procedimento.
Preriscaldate il forno.
Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia.
Continuate ad amalgamare gli ingredienti fino a quando l'uovo non sarà ben assorbito.
Aggiungete infine la farina, lavorate ancora il tutto finchè l'impasto non risulti uniforme.
Inserite la frolla nella sparabiscotti, scegliete la trafila che più desiderate e chiudetela.
(Se occorre , infarinate il cilindro dell'utensile così che l'impasto scorri facilmente verso il fondo).
Iniziate ora a stampare i vostri biscotti su una placca rivestita di carta forno.
Infornate a 170°per circa 15'-20'.
I biscotti dovranno rimanere chiari.