Agricoltura & Giardinaggio
Gyoza home made
Giocando a cucinare abbiamo pensato di preparare i ravioli cinesi ripieni di gamberi e verdure.
Ingredienti per l'impasto
400 gr di farina 00
200 ml di acqua
Mezzo cucchiaino di sale
Per il ripieno
250 gr di gamberi sgusciati
Cavolo verza
Carote
Salsa di soia
Preparato l'impasto si fa riposare 30 minuti per poi tirarlo fine e fare dei dischetti con il coppapasta da 9 cm di diametro.
Si prepara il ripieno con gamberi tagliati grossolanamente le verdure tagliate sottili e si lascia marinare per 30 minuti in salsa di soia e poco olio evo.
Dopodiché si confezionano i Gyoza. Con cura.
Preparati tutti i ravioli abbiamo optato per due cotture, al vapore e in padella.
Il risultato è stato fantastico, gustati intingendoli nella salsa di soia.
Che dire esperimento riuscito grazie all'ausilio dei miei fidi collaboratori. 😜😉❤️