Albicocche bio - marmellata di albicocche home made
Ingredienti: 1kg di albicocche, 1 limone, 400gr di zucchero.
Pulire e tagliare a pezzetti le albicocche, metterle in una pentola capiente, aggiungere la scorza grattugiata del limone ed il suo succo, iniziare la cottura mescolando frequentemente con un cucchiaio di legno, dopo circa 15 minuti aggiungere lo zucchero e continuare a cuocere mescolando per altri 15 minuti circa fino alla consistenza desiderata. Nel frattempo sterilizzare dei vasetti di vetro (3 vasetti da circa 400gr) in cui mettere la marmellata ancora bollente, dopo aver riempito i vasetti chiuderli e lasciarli capovolti fino a completo raffreddamento.
In questo modo otterrete una marmellata ottima senza aggiunta di conservanti, completamente naturale. È consigliabile consumarla entro 3 mesi e riporla in frigorifero dopo l'apertura del vasetto.