Pepe nero
Il pepe nero รจ una spezia utilizzata in cucina per insaporire e rendere piccanti le pietanze. Ma quali sono i benefici del consumo di pepe? Scopriamo come utilizzarlo al meglio ma anche le possibili controindicazioni.
Dai frutti della pianta nota come Piper nigrum, si ricava la famosa spezia comunemente chiamata pepe, non solo quello nero ma anche il pepe bianco e quello verde. Ciò che cambia è solo il tipo di lavorazione a cui vengono sottoposti i frutti. Nello specifico il pepe nero si ricava facendo sbollentare per poco tempo i frutti acerbi della pianta in acqua calda e poi mettendoli ad essiccare al sole per alcuni giorni, il tempo necessario a rendere il loro aspetto e colore simile a quello della spezia che conosciamo.
Il pepe nero è di uso molto comune, tutti conoscono il suo sapore caratteristico ma spesso si ignorano invece le sue proprietà. Usata nel modo giusto e senza esagerare, questa spezia può offrire diversi vantaggi per la nostra salute.